Il ristorante Neonato
La nostra storia
Nel cuore di Parigi, una storia emozionante prende vita al Neonato, ristorante italiano che unisce tradizione e innovazione. L'avventura inizia con il nostro chef Fabrizio, appassionato dell'arte culinaria italiana dopo anni di esperienza nella ristorazione italiana.
Armato di una visione e di un amore incrollabile per la cucina autentica, il nostro chef decide di dare vita ai suoi sogni aprendo Neonato. Supportato da un team dedicato, composto da amici e parenti, il ristorante diventa presto un progetto familiare, intriso di calore e autenticità.
Molto più di un semplice ristorante, Neonato è il risultato di un sogno diventato realtà, di una squadra unita attorno alla comune passione per la gastronomia italiana.
Le nostre ispirazioni
Al Neonato, il nostro chef napoletano è risolutamente impegnato nella ricerca di reinventare la cucina tradizionale italiana.
L'essenza di Neonato si manifesta nell'armonioso incontro di sapori diversi, orchestrando una deliziosa sinfonia in cui piatti italiani poco conosciuti si uniscono per tessere un'esperienza culinaria memorabile.
Immagina i sapori della Costiera Amalfitana che si fondono con quelli della Toscana, creando una squisita armonia in ogni piatto.
Ogni boccone da Neonato è un'avventura sensoriale, un'esplorazione che celebra la diversità della cucina italiana. Questa creatività svela tesori culinari poco conosciuti, offrendo ai nostri ospiti l'opportunità unica di riscoprire l'Italia attraverso prospettive nuove ed entusiasmanti.
Parola dello chef
"Mon ambition est de révéler les trésors culinaires cachés italiens, en offrant à nos convives une expérience unique où chaque plat est une redécouverte de saveurs authentiques. Chez nous, la promesse est simple : tout est préparé maison avec des produits soigneusement sélectionnés en direct d'Italie, pour vous garantir l'essence même de notre belle cuisine traditionnelle." Fabrizio Rossi